LOWONGAN KERJA MEDAN JULI 2024 D3 S1 Di PT. KOKI SUNDA ABADI

REKRUTMEDAN.COM - LOWONGAN KERJA MEDAN JULI 2024 - Selamat berjumpa kembali dengan www.rekrutmedan.com sumber informasi lowongan kerja terbaru, terupdate dan terpercaya.

Berikut kami sampaikan informasi Lowongan Kerja dari PT. KOKI SUNDA ABADI, PT Koki Sunda Abadi dengan nama merk Koki Sunda adalah perusahaan yang bergerak dibidang food and beverage. Perusahaan kami dengan pengalaman lebih dari 10 tahun dibidang ini telah melakukan banyak invasi baik dalam sistem manajemen mutu, pelayanan dan perkembangan usaha.

Saat ini kami membuka Lowongan kerja untuk ditempatkan pada posisi berikut.

Posisi :

Executive Chef

Tugas dan Tanggung Jawab :

Mengawasi kegiatan seluruh kitchen dan mengatur seluruh tugas-tugas staff kitchen
Mengawasi pelaksanaan tata kerja, keselamatan kerja, memenuhi kelengkapan/atribut kerja
Memastikan kecepatan, kesegaran dan kualitas hidangan (QC)
Menguasai presentasi dan plating makanan dengan baik dan indah
Mengatur pembelian dan maintenance peralatan
Melakukan tugas administrasi (report per month/day)
Mempertahankan pendekatan positif dan profesional dengan rekan kerja dan pelanggan
Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan, dan peralatan yang digunakan
Menjaga kestabilan food cost
Menjaga kebenaran "Standart Recipe"
Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste
Melakukan stock control terkait pemakaian bahan baku
Memastikan konsistensi pelaksanaan Personal Hygiene

Kualifikasi:·

Maksimal usia 38 tahun
Pendidikan minimal Diploma/S1 (sederajat), jurusan Perhotelan/Pariwisata diutamakn
Pengalaman 5 tahun di Restoran Indonesia/Oriental/Japanese
Memiliki pengetahuan dan pengalaman memasak masakan Oriental (wajib)
Mampu menciptakan menu baru dan pengelolaan menu
Mampu melakukan estimasi kebutuhan makanan dan costing makanan/tenaga kerja (Kitchen)·
Memiliki kemampuan organisasi dan planning yang kuat
Kemampuan untuk memasak makanan yang baik, berkualitas tinggi dan higenis
Kemampuan untuk melatih dan membimbing team kitchen untuk mencapai kualitas dan target yang telah ditetapkan
Kemampuan lainnya yang harus dimiliki: Administrasi, Membuat Jadwal, Reporting·
Siap bekerja keras dengan jumlah tamu yang besar
Mampu bekerja dengan Schedule Shift/Split
Lebih disukai memiliki pengalaman di restoran Bali/Jakarta